Glosario para entenderse en una operación agroalimentaria

Un lenguaje común

Este glosario explica términos usados en operaciones agroalimentarias B2B. Las definiciones ayudan a que empresas comerciales, logísticas y de calidad compartan un significado de trabajo; no sustituyen las especificaciones ni las condiciones acordadas para una operación concreta.

Intermediación comercial

Actividad que facilita la relación y el intercambio entre empresas que buscan comprar o vender. Debe distinguirse de las condiciones de representación o de compraventa que se acuerden en cada caso.

Origen

Lugar de procedencia definido para el producto en el contexto de una operación. Conviene aclarar si se habla de producción, expedición o recogida.

Destino

Punto previsto de recepción de la mercancía. Puede ser necesario distinguir puerto, terminal, almacén o dirección de entrega final.

Lote

Conjunto de producto asociado a una identificación común dentro del sistema utilizado. Esa identificación permite relacionar mercancía, información y documentos.

Especificación

Descripción de características o requisitos utilizados como referencia para un producto o servicio. Debe ser compartida y entendida por las partes.

Calibre

Clasificación del tamaño de un producto según el criterio empleado. El significado concreto depende del producto y del sistema acordado.

Expedición

Envío de mercancía identificado dentro de una operación comercial. Relaciona producto, cantidad, origen, destino y referencias de transporte.

Logística multimodal

Coordinación de un recorrido que utiliza más de una modalidad de transporte. Requiere considerar las conexiones entre tramos, además de cada tramo por separado.

Grupaje

Organización de partidas que comparten un transporte. Su viabilidad depende de las características y condiciones de las mercancías y del servicio.

Trazabilidad

Relación entre la identificación del producto y la información de su recorrido. Su alcance depende de los datos y registros disponibles.

Incidencia

Hecho o diferencia que requiere valoración o seguimiento en una operación. Describirlo no equivale a determinar responsabilidad.

Recepción

Etapa en la que el destinatario recibe la mercancía y la relaciona con la información de la operación.

Aplicar los términos a una necesidad

Preparar una compra o venta B2B · Preparar una consulta logística · Consultar un término en su contexto